半水洗法是一種咖啡豆處理方法，結合了水洗和乾燥法的特點。以下是該方法的具體步驟：
採摘。咖啡漿果可以通過人工或機器採摘。
篩選。採摘後的咖啡漿果需要經過篩選，以去除劣質豆。
去果皮和果肉。使用機械手段（如脫皮機）去除咖啡的果皮和果肉，但部分果膠可能仍殘留在咖啡豆上。
清洗。咖啡豆在水中浸泡約1至2小時，通過摩擦去除剩餘的黏液。
部分乾燥。清洗後的咖啡豆需要晾曬以減少多餘的水分，這個過程可以減少水分含量至大約10%至14%。
去殼和最終乾燥。在咖啡豆進一步乾燥之前，會去除乾燥的黏液和子皮，然後繼續晾曬直至達到理想的含水量，通常在10%至12%，隨後被分類和裝袋，為運輸做準備。
半水洗法產生的咖啡通常具有較好的酸度、甜度和香味，同時保留了日曬豆的粘稠度和甜感，以及水洗豆的乾淨度，適合製作濃縮咖啡。