南興小故事米粉文化是什麼?

南興小故事米粉文化指的是廣西南寧南興村米粉製作技藝的非物質文化遺產。

南興村是廣西著名的米粉村，其歷史可以追溯到明清時期。南興米粉以大米為原料，經過浸泡、磨漿、蒸煮、壓榨等工序製作而成，口感柔軟滑嫩，味道香甜可口，深受廣西人民的喜愛。

南興小故事米粉文化是一個重要的地方歷史文化傳承，它展示了廣西人民在米粉製作方面的高超技藝和智慧，也是當地人民在生活和經濟發展中不可或缺的一部分。南興小故事米粉文化的傳承和保護，將對廣西的歷史文化、經濟發展和民間藝術發展做出重要貢獻。