南瓜蒸糕是一種美味又健康的甜點，適合各個年齡層食用。以下是南瓜蒸糕的基本做法：
選擇南瓜。選用老南瓜，因為其含水量較高，可以減少加水或牛奶的使用。
準備材料。將南瓜去皮去瓤後切成薄片，放入盤中蒸熟。蒸熟後，將南瓜搗成南瓜泥，趁熱加入綿白糖（根據個人口味調整）和酵母，攪拌均勻。
加入雞蛋和麵粉。少量多次地加入麵粉，邊加邊攪拌，直至形成光滑細膩的麵團。
發酵。將麵團放入容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，大約需要1到2小時。
蒸製。發酵完成後，將麵團倒入模具中（模具可塗一層油以防粘連），撒上洗淨的紅棗或其他喜歡的配料，再次發酵約15分鐘。然後放入蒸鍋中，蒸約35分鐘，蒸好後燜5分鐘再開蓋。
完成。蒸糕完成後，取出模具，倒扣在案板上，輕輕按壓或脫模，即可食用。
這種蒸糕口感鬆軟，香甜，適合作為早餐或下午茶點心。