「升概甚平」這個短語出自文言文《宋人酤酒》。以下是關於該短語的詳細解釋：
出處：《宋人酤酒》是古代的一則寓言，講述了宋國一個賣酒人的故事。
含義：
「升概甚平」：這裡的「升」指的是量酒的器具，「概」指量度、度量。而「甚平」表示非常平均或相等。這句話意味著賣酒的人在量酒時非常公正、公平，確保每一升酒的量度都是準確的。
「遇客甚謹」：表示對待顧客非常小心恭敬。
「為酒甚美」：意味著他釀製的酒質量很好。
「縣幟甚高」：指的是他掛出的賣酒標誌非常高顯眼，但酒卻賣不出去。
故事寓意：儘管賣酒的人在量酒、對待顧客和酒的質量上都做得很好，但他沒有考慮到其他因素，如市場環境、競爭對手等，導致他的酒賣不出去。這個故事反映了僅僅依靠產品的質量和公平交易是不夠的，還需要考慮其他因素，如市場定位、行銷策略等，才能取得成功。
綜上所述，「升概甚平」不僅僅是一個關於量酒公平的描述，它還蘊含了更深層次的道理，即在商業和人際交往中，除了公平和誠信之外，還需要考慮其他因素，以實現更好的結果。