千張豆腐是什麼

豆製品

千張豆腐是一種豆製品，通常指的是薄而大的豆腐乾片。

在不同地區，千張有不同的叫法，例如在江蘇地區被稱爲百葉，在北方被稱爲幹豆腐，而在江西和安徽地區則被稱爲千張，在湖南嶽陽則被稱爲千漿皮子。千張豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物，可以涼拌、清炒或煮食，營養豐富，深受人們喜愛。