以下是清洗包菜的正確方法：
去掉外層葉菜。包菜的外層葉菜最容易有農藥殘留，因此，在清洗前應先摘掉外層葉菜，如果外層葉菜有明顯藥斑，應丟棄。
切除莖部。包菜的莖部也容易殘留農藥，清洗前應切除這部分。
浸泡。將包菜放入盆中，加入清水浸泡30至40分鐘，有助於去除殘留農藥。
清洗。浸泡後，用流動清水沖洗包菜，確保洗淨。
使用小蘇打水浸泡。將包菜放入含有食用鹼或小蘇打的水中，浸泡15至20分鐘，有助於去除農藥殘留和殺菌。
最後沖洗。浸泡後，用清水再次沖洗包菜，確保洗淨。
此外，如果包菜用於涼拌，可以在清洗後直接撕成小片，避免過度清洗導致營養流失和味道變化。