切好的芒果保存方法有多種，可以根據需要選擇合適的方式：
冷藏保存。將切好的芒果塊用保鮮膜或保鮮袋包裹，然後放入冰箱冷藏。這種方法可以保存切好的芒果半天到一天左右。
冷凍保存。將切好的芒果塊放入密封容器或冷凍袋中，儘量排除空氣，然後放入冰箱冷凍室。冷凍保存可以維持幾個月。
製作芒果乾。可以使用烤箱製作芒果乾，這樣可以保存更長時間。將芒果切成薄片，放在烤盤上，以60~70°C烤3~4小時。
陰涼處保存。如果短期內食用，可以將切好的芒果放在避光、陰涼的地方，如廚房櫃子裏或陰涼的櫥櫃中。
此外，還可以在芒果旁邊放幾包防腐劑，吸收周圍的水分，營造一箇乾燥的環境，有助於延長保存時間。需要注意的是，芒果切開後容易變質，如果切開時間較長，最好存放在冰箱中以延長其保鮮期。