使用刀叉的基本方法可以總結為以下幾點：
手持叉子的方式。通常是左手持叉，叉口應朝外且向下，食指伸直放在柄背上，其他四指握住叉柄。
手持餐刀的方式。右手持刀，食指幾乎伸直，放在刀柄上，其他四指握住刀柄，刀柄末端抵著手掌。
切割食物。用右手的餐刀切割食物，刀靠近叉子，前後運動，每次只切1到2口食物。
送食物入口。用左手的叉子將切割好的食物送到嘴裡，吃的時候柄背抬起。
放下刀叉。吃完一口食物後，將刀叉平行放在盤子中央，或刀子放在盤子裡，叉子放在盤子邊上，避免刀叉交叉放置。
此外，還有一些細節需要注意，例如，避免將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，保持刀叉的擺置方式乾淨整潔。這些基本原則適用於大多數正式的西餐場合，但根據個人習慣和地區差異，具體的用餐方式可能會有所不同。