出品人指的是在電影或電視劇等作品的製作過程中，負責籌集資金、組織團隊、協調資源、監督拍攝進度和質量的關鍵人物。
出品人通常是主要投資方的法定代表人，或者是影視界具有影響力的大腕人物。出品人的主要職責包括決定影片的風格、類型及市場走向，以及協調製作過程中的各種事宜。
出品人並不直接參與創作過程，但掌握着重要的決策權，如是否投入資金、人力和物力進行作品的生產。出品人也是作品版權歸屬者，享有經濟利益，並承擔藝術作品的所有責任，包括社會、法律、經濟等方面的責任。在某些情況下，可能會出現聯合出品人，這通常是因爲影片的投資方不止一箇。