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冰酒配什麼食物

冰酒可以搭配多種食物,包括:

油茶:熱乎乎、香噴噴的油茶,搭配芝麻、花生、核桃碎,配上甜絲絲的冰酒,會有意想不到的效果。

棗糕:糯米清甜,紅棗香甜,和冰酒一起食用,彷彿曼妙的詩篇在舌尖反覆吟誦。

麥餅:以蝦皮、蔥花、肉丁、香乾爲餡,麪餅擀成團扇大小,烙至兩面焦黃酥脆。焦香油潤,外酥裏嫩的碳水炸彈和冰酒搭配,最適合節日氣氛。

元宵:不管是甜口還是鹹口,都有着口感馥郁的特點,和冰酒都能和諧搭配。

甜點:冰酒和甜點歷來就被認爲是天生的一對。清香優雅的冰酒適合和檸檬味、香梨味的蛋糕以及果凍搭配,而味道稍強烈的冰酒則適合慕思蛋糕、杏桃蛋糕甚至龍眼乾。

鵝肝:冰酒和鵝肝的搭配屬於極端對比,帶來的並不是味道的相互抗衡,反而是帶來更深刻的味覺享受。在加拿大,最經典的做法是用冰酒和香草濃縮成佐醬,然後搭配鴨肝、鵝肝,再來點新鮮的杏桃核烤麪包,也很美妙。