冰酒石是一 種 用於保持酒水冰 鎮的高 級酒具，最初主要被 用於 飲用冰 鎮威士忌。
冰酒石由 純天然成分 製成，如皂石、滑石、黑曜、花 崗石、大理石等， 這些材料不 僅美 觀耐用，而且不 會 與酒或其他 飲料 發生反 應，使用冰酒石可以避免冰 塊融化稀 釋酒的口感，同 時又能保持酒水的冰 鎮 狀 態。冰酒石的 設 計旨在通 過 熱 傳 導原理， 將外部的冷量 傳 導 給酒水， 從而保持酒水的低 溫，而不 會稀 釋其原有的 風味。
此外，冰酒石通常被 認 為是一 種安全的酒具，不 會 對身 體造成 傷害。