製作冰糖雪梨水的方法如下：
清洗雪梨。先將雪梨洗淨，如果雪梨表面有蠟，可以用鹽輕輕搓洗，去除蠟質。
切割雪梨。將雪梨對半切開，去除蒂部，去皮去核，切成小塊。有的方法建議保留梨皮和梨核，因爲它們含有營養價值。
煮制。在一箇湯鍋或砂鍋中加入適量的清水，然後放入切好的雪梨塊。有的方法建議先煮沸，然後轉小火燉煮。
加入冰糖。根據個人口味加入冰糖，喜歡甜味可以適量多加。有的方法建議在雪梨煮軟後加入冰糖。
烹飪時間。將雪梨煮至軟糯，通常需要煮15至60分鐘不等，具體時間取決於個人喜好和工具。
調整口味。可以在最後階段加入枸杞或其他食材增加風味。
完成。煮好後，可以根據個人喜好選擇熱飲或冷飲，如果喜歡冷的，可以加入冰塊或冷藏後食用。
不同方法在烹飪時間和步驟上略有差異，但基本原理是相同的。可以根據個人口味和喜好進行調整。