冰櫃製冷的原因在於其內部進行的一個循環過程，即汽化冷凝循環。
這個循環過程由以下幾個主要步驟構成：
壓縮機壓縮製冷劑氣體，增加其壓力和溫度。這一步驟中，製冷劑從低溫低壓狀態轉變為高溫高壓狀態。
製冷劑通過冰櫃外部的熱交換線圈散發掉加壓產生的熱量，從高溫高壓氣體轉變為高溫高壓液體。
製冷劑通過節流閥或安全閥減壓，從高壓區流向低壓區，因此在流經內部線圈時膨脹並蒸發。在蒸發過程中，製冷劑吸收熱量，發揮出製冷效果。
製冷劑在蒸發過程中吸收了冰櫃內部的熱量，變為低溫低壓蒸汽，再次進入壓縮機，循環進行製冷。
這個循環不斷重複，使得冰櫃內部保持低溫，從而實現製冷效果。