冬菇炒肉

冬菇炒肉是一道美味的中式菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備好冬菇和瘦肉。將冬菇洗淨切好，瘦肉切片並用生粉醃製。另外，準備蔥、姜、蒜和青紅椒切片。

鍋中加油，先將冬菇翻炒至出汁，然後加入青紅椒、姜蒜繼續翻炒。

加水，放入少量生抽，稍微煮一下。水不用太多。然後加入醃好的瘦肉片，翻炒至熟。

放入蔥段，加水澱粉勾芡，裝盤即可。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入不同的調料和配菜來增加風味。