冬菇炆排骨做法

冬菇炆排骨的做法如下：

將冬菇清洗乾淨，切成小塊。

排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油和生粉醃漬半小時以上。

燒熱鍋，加入薑片和排骨翻炒片刻，蓋上鍋蓋燜煮。

約兩三分鐘後打開鍋蓋翻炒，讓排骨兩面出現金黃色，繼續燜煮約五分鐘，然後加入少量老抽。

將切好的冬菇倒入鍋中。

繼續翻炒直至冬菇斷生。

放調味品，勾入生粉芡，最後撒上一些香菜和蔥花即可。

這是一種簡單美味的烹飪方法，融合了排骨的肉香和冬菇的鮮味，非常適合家庭製作。