冬天是享受各種海鮮的絕佳季節，因爲許多海鮮在冬季肉質飽滿且營養豐富。以下是一些推薦的海鮮及其特點：
帶魚：冬季是捕撈帶魚的季節，帶魚體內積蓄了脂肪，因此肉厚油潤，味道鮮美，營養價值高。
扇貝：冬季扇貝處於休眠狀態，肉質飽滿，營養豐富，適合冬天食用。
海鱸魚：冬季海鱸魚肉質肥腴，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B2以及鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等營養元素。
對蝦：對蝦具有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效，產卵期的對蝦肉質肥美，適合冬天食用。
生蠔：冬天出產的生蠔肉質肥厚，無論是生喫還是烹飪熟後食用，都非常鮮美，被譽爲“海中牛奶”。
花甲：冬天裏花甲肉質肥厚，烹飪後味道鮮美。
青蟹：每年的10月後是喫青蟹的最佳時期，蟹黃豐富，肉質飽滿，營養價值高。
螃蟹：儘管其他海鮮可能進入生長期，但冬季的螃蟹仍然肥美，膏肥味甜。
此外，還有如龍蝦尾、蝦仁、海魚、八爪魚等冷凍海鮮，它們通過速凍抑制微生物生長繁殖，達到長時間保鮮的效果，延長了可食用的時間。