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偏重亞硫酸鈉是什麼

偏重亞硫酸鈉,也稱爲焦亞硫酸鈉或偏二亞硫酸鈉,是一種化學物質。

偏重亞硫酸鈉的分子式爲Na2S2O5,分子量爲190.09。其外觀爲白色或微黃色的結晶形粉末或小結晶,常作爲食品添加劑使用。此外,它還可以用於配製Schiff試劑。