仙人掌科植物中包含多種可食用的水果，以下是部分仙人掌科植物的果實：
仙人掌果（Opuntia ficus-indica）。這是仙人掌屬植物的果實，外觀類似小蘋果，外皮上有刺，果肉富含微量元素、蛋白質、胺基酸、維生素等營養物質，具有抗氧化和促進傷口癒合的功效。
火龍果（Hylocereus undatus）。屬於量天尺屬，外觀為紅色或黃色的橢圓形果實，果肉白色或紅色，含有豐富的維生素、水溶性膳食纖維和植物性白蛋白，具有獨特的營養價值和美味。
龍眼果。是另一種仙人掌科植物的果實，形狀像小小的葡萄，含有多種維生素和礦物質。
這些水果不僅口感獨特，還具有豐富的營養價值和多種健康益處。在食用時需要注意去除刺和核，以免刺傷口腔。