送酒時，選擇合適的菜品可以增強酒席的氛圍和體驗。以下是一些適宜搭配酒的菜品：
花生米。這是一種常見的下酒菜，因其獨特的口感和易於攜帶的特點，常被用作配酒的小食。
涼拌豬耳朵。這道菜口感脆爽，適合作為酒席上的開胃菜。
拍黃瓜。這是一種簡單又常見的家常冷盤，清爽可口，適合搭配各種酒水。
醬牛肉。這道菜肉質鮮美，營養豐富，適合與醇厚的白酒搭配。
尖椒皮蛋。這是一道經典的中式家常菜，辣味和鹹味相得益彰，適合作為酒席上的下酒菜。
羊肉串。這是一種受歡迎的燒烤食品，其獨特的香味和肉質口感適合搭配啤酒或白酒。
麻辣鴨貨。這種辣味菜餚可以刺激味蕾，增強飲酒時的體驗。
火爆辣子肥腸。這道菜以其獨特的辣味和香味，是搭配白酒的理想選擇。
滷牛肚燜苦瓜。這道菜結合了滷味和苦瓜的清爽口感，適合作為酒席上的菜餚。
藤椒小海鮮。這道菜以其鮮美的海鮮和藤椒的獨特風味，適合搭配啤酒或白酒。
小炒肉絲。這道菜以其鮮嫩的肉絲和黃瓜的清爽口感，適合作為酒席上的菜餚。
選擇這些菜品時，應考慮到菜餚的口味、食材的新鮮度和烹飪方式，以確保它們能與所選的酒水相得益彰。