什麼是鮮魚

鮮魚通常指的是魚肉味道鮮美、肉質細嫩的魚，它們具有較高的營養價值和易於消化的特點。此外，鮮魚也可以指活魚死後未經冷凍，而是用冰水保鮮的魚，這類魚在口感和新鮮程度上都非常好，尤其是海鮮魚類。總的來說，鮮魚是指活的或者新鮮死亡的、未經冷凍處理的魚，它們的肉質鮮美、細嫩，營養價值高，且易於消化。