什麼是餡餅

餡餅是一種傳統的食品，主要由麪粉製成的薄餅皮包裹着肉類、蔬菜、海鮮或蛋類等餡料，然後通過煎、烤或焗等方式烹飪而成。

餡餅的餡料種類多樣，可以是甜的如綠豆沙或鹹的如豬肉丁，它的口感通常是香酥嫩糯，既可以是甜點也可以是正餐。在中國，餡餅因地區不同而有所差異，例如天津的盒子、薊縣的煎大餃子等。另外，有些地區的餡餅因其獨特風味而聞名，如鼓浪嶼的餡餅和湖北荊門的矮子餡餅。