金花菜，也被稱為苜蓿或草頭，是豆科苜蓿屬的植物。
金花菜在不同地區有不同的稱呼，如黃花苜蓿、刺苜蓿等。這種植物原名為南苜蓿，是一種形似三葉草的草本植物，高度通常在30到100厘米之間，葉子呈倒卵形，通常在6月份開花，花色為黃色。金花菜的嫩莖葉部分可食用，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效，其葉子含有豐富的鐵元素和維生素B族成分，對治療貧血有輔助作用，還含有較高的維他命K，對某些胃病或痔瘡出血有治療作用。
此外，金花菜主要分布於中國長江流域以南的各省區，以及陝西、甘肅、貴州、雲南等地區，是一種具有重要經濟價值和營養價值的草本植物。