統計抽樣是一種統計學技術，它根據概率理論，從全體調查對象中隨機抽取一部分樣本單位進行觀察，從而取得樣本單位數據並據此推斷總體特徵。
這種抽樣方法的核心特徵是隨機選取樣本和運用概率論來評價樣本結果，與非統計抽樣方法相比，統計抽樣更注重隨機性和概率論的應用。統計抽樣的樣本量越大，數據精度和結論準確度通常越高，這種方法可以結合計算機技術實現，並採用均勻抽樣或非均勻抽樣來提高效率和準確率。審計領域中的統計抽樣是這種方法的一箇應用實例，它根據概率統計原理合理確定樣本容量，隨機選擇樣本單位，並推斷總體特徵。