什麼是精製食鹽

經過精細加工的鹽

精製食鹽是一種經過精細加工的鹽，其特點是細膩、均勻，含有高純度的氯化鈉。

精製食鹽在加工過程中會去除雜質，並添加防結塊劑（如磷酸鈣）以防止食鹽結塊。精製食鹽通常分為加碘和不加碘兩種類型，有助於維持人體對碘的需求平衡。由於其均勻的顆粒大小和高純度，精製食鹽易於稱量和與食物混合。