什麼是普通麵粉

小麥粉

普通麵粉，也被稱為小麥粉，是由小麥粒經過加工和研磨製成的粉末狀物質。

普通麵粉的特點是相對於全麥麵粉等更精細的麵粉，它經過了精加工，去除了麩皮和胚芽等雜質，只保留了澱粉成分，因此顏色較亮白。這種麵粉通常用於製作饅頭、包子、餃子皮等麵食，是一般家庭和餐館中常見的一種麵粉。雖然普通麵粉在口感上略顯粗糙，但由於其高營養價值，仍然是一種受歡迎的食品原材料。