建築史是研究建築物的歷史或對建築歷史的研究，即對建築物的既往或建築活動的既往進行的調查研究。建築史的主要研究內容是建築風格演變學。建築史學是一門學問，也是一個獨立的學科，既隸屬於大建築學，同時也是藝術史學的一個研究分支。
建築史學的研究對象既包括了宮殿、寺觀、神廟、教堂、交易廳、劇場等紀念性建築，住宅、工廠、村舍等大量建造性房屋，也包括了歷代城市、風景園林，乃至歷史上曾經建造過的城池、碼頭、要塞、橋梁等城防設施和交通設施。建築史學就是對歷史上曾經存在過，或依然存在的，人們賴以生存與生活於其中的建築、園林與城市空間，以及形成這些空間的歷史性物質載體，如街道肌理、園林景致、建築造型、房屋材料、結構骨架、裝飾做法等技術或藝術的一種歷時性或共時性的，甚至社會性、文化性，乃至哲學性的學術探究。