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什麼是天然防腐劑

天然防腐劑是一類由生物體分泌或體內存在的物質,具有抑菌作用。

這些物質通常從植物、動物或微生物等自然來源中提取或加工而成,用於食品、農藥、化妝品和醫藥等領域,以起到防護、保鮮和延長貯存期的作用。常見的天然防腐劑包括酚類化合物、黃酮類化合物、黃烷類物質、生物鹼等。還有一些具體的例子,如檸檬酸、維生素C、硼酸、精蛋白、蜂膠和茶多酚等。這些天然防腐劑在食品工業中應用廣泛,比如檸檬酸和維生素C可以作爲飲料和食品的天然防腐劑,而蜂膠和茶多酚則具有抗氧化和抗菌特性。

此外,植物提取物如苦蔘、黃柏和熊果苷也具有良好的抗菌效果。相比化學合成防腐劑,天然防腐劑具有無臭無味、安全無害、營養豐富和環保可持續等優勢。