增塑劑是一種添加到塑料或其他高分子材料中的物質，其主要作用是增加這些材料的塑性。
增塑劑通過削弱聚合物分子間的次價鍵（如範德華力）增加聚合物分子鏈的移動性，從而降低聚合物的硬度、模量、軟化溫度和脆化溫度，同時提高伸長率、曲撓性和柔韌性。增塑劑通常是具有高沸點、難以揮發的粘稠液體或低熔點的固體，一般不會與塑料發生化學反應。增塑劑可以分爲內增塑劑和外增塑劑兩種類型，其中外增塑劑是更爲常見的類型，它通過在加工過程中添加到聚合物中來發揮作用，而不是與聚合物分子共價鍵合。
此外，儘管增塑劑的使用改善了塑料的加工性和使用性能，但有關其環境影響和健康風險的研究也引發了人們的關注。特別是某些增塑劑（如鄰苯二甲酸酯類）可能干擾內分泌系統，引起健康問題。因此，在使用增塑劑時需要權衡其益處和潛在風險。