什麼是乙酯

乙酯，也稱為乙基酯，是一類由乙醇和酸通過酯化反應得到的化合物。

乙酯屬於羧酸酯類，其通式為RCOOEt，即乙氧基羰基，乙酯的化學式可以表示為CH3COOCH2CH3，例如，乙酸乙酯（ethyl acetate）是一種常見的乙酯，常用作溶劑、食用香料、清洗去油劑等。乙酯通常是無色透明的液體，具有較強的揮發性和可燃性。