亞鐵氰化鈉是什麼

亞鐵氰化鈉，化學式爲Na4Fe(CN)6，也稱爲黃血鹽鈉，是一種無機化合物。

亞鐵氰化鈉爲淡黃色結晶，易溶於水而難溶於醇。在空氣中容易風化，在50℃時開始脫水，81.5℃時形成無水物，在435℃時分解，其分解產物包括氮氣、碳化鐵和氰化鈉。亞鐵氰化鈉在工業中有多種應用，如用於醫藥、顏料、鞣革、冶煉和化學工業，也可用作冬季化雪劑、防止結塊的添加劑，以及在食鹽中防止結塊。

此外，亞鐵氰化鈉在正常烹飪溫度下化學性質穩定，不會產生對人體有害的毒性物質。