五香卷是一種美味的中式小吃，通常由豬肉、蔥、雞蛋、地瓜粉和其他調料製成。製作五香卷的步驟如下：
準備餡料。將豬肉（如三層肉或前腿肉）切成小塊或剁碎，加入蔥花、鹽、味素、五香粉、雞蛋和地瓜粉（或麵粉），攪拌均勻成餡。
準備豆皮。將油豆皮或豆腐皮鋪平。
包裹餡料。在豆皮上放置適量的餡料，然後捲起成卷，可以卷得緊實一些以防散開。
烹飪。選擇蒸或炸的方式進行烹飪，蒸煮時，將五香卷放入蒸鍋中，蒸約10分鐘至熟透；油炸時，將五香卷放入油鍋中，炸至金黃色。
切片裝盤。冷卻後，將五香卷切成段，即可食用或進一步烹飪。
此外，還有一些變體做法，如使用不同的肉類（如雞肉或蝦肉）、添加其他蔬菜（如馬蹄或蓮藕）以及使用不同的烹飪方法（如空氣炸）。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。