五花肉片的烹飪方法有多種，這裡提供兩種常見的做法：
小炒五花肉的做法如下：
準備300克五花肉，將較瘦的部分切薄片，肥肉部分放入冰櫃冷凍約1小時便於切割。
將切好的肉片用清水洗淨後醃製，加入適量食用鹽、胡椒粉、生抽、老抽和乾澱粉拌勻。
準備輔料：二荊條切成滾刀塊，小米辣切片（可選），蒜苗斜刀切小段，大蒜切成菱形片。
鍋燒熱後加油，先放入肥肉爆香，炒出豬油後再加入瘦肉煎至定型，翻面繼續煎至兩面定型，期間可加入姜蒜片爆香。
加入二荊條轉中大火快速爆炒20秒，加入蚝油、生抽、老抽調味，收汁後加入蒜苗快速炒熟即可出鍋。
紅燒五花肉的做法如下：
五花肉清洗乾淨，切成薄片。
將肉片與蔥段、生薑、耗油、生抽、醬油、白糖、雞蛋和澱粉拌勻醃製30分鐘。
鍋中倒入足夠油，油溫7成熱時放入五花肉炸至表面焦黃，撈出。
鍋中留底油，先炒辣椒至斷生，加鹽調味。
將炸好的五花肉與辣椒麵、孜然粉混合均勻後出鍋。
以上兩種做法都能充分展現五花肉的獨特風味，小炒五花肉以快速爆炒為主，而紅燒五花肉則通過炸制和調味使肉質更加入味。