五常大米之所以好吃，原因如下：
獨特的地理環境。五常市位於黑龍江省南部，擁有肥沃的黑土地，土壤中有機質含量高，富含氮、磷、鉀等礦物質元素，這種土壤為水稻的生長提供了良好的條件。
特殊的氣候條件。五常市屬於中溫帶大陸氣候，冬季漫長寒冷，夏季短促酷熱，春秋兩季氣候宜人，這種氣候有利於水稻的生長。
充足的光照和日照。五常地區年日照時間長，光照充足，有利於水稻的光合作用和營養積累。
優質的水源。五常市境內有豐富的水資源，如拉林河、牤牛河等，提供了充足且潔淨的水源用於灌溉，對水稻的生長起到了關鍵作用。
較大的晝夜溫差。這種溫差有利於水稻乾物質的積累和營養的沉澱，使得五常大米中的營養成分遠高於其他大米。
人工收割和儲存方式。五常大米採用人工收割，收割後稻子在田裡晾曬10到15天，確保營養不流失，這種方式保證了稻米的品質。