乾煸豆腐皮

乾煸豆腐皮是一道美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備材料：豆腐皮、乾辣椒、蒜末、香菜、熟芝痲、味素。

烹飪步驟：

鍋內倒入適量油，燒至八成熱。

加入蒜末和乾辣椒，炒出香味。

放入焯過水的豆腐皮，翻炒至豆腐皮均勻沾上油。

過程中加入少許鹽和醬油提味。

加入香菜段，翻炒均勻。

出鍋前加入熟芝痲和味素，翻炒均勻後即可出鍋。

以上做法能夠保持豆腐皮的嫩滑口感，同時增加乾煸的風味，使得整道菜風味獨特，香辣可口。