當乳酪太硬時，有多種方法可以食用：
直接食用。有些硬質乳酪可以直接切片食用，如藍紋乾酪等。
搭配麵包。將硬質乳酪切成小塊或薄片，直接與麵包一起食用，或者將乳酪片放在麵包上，用烤箱或平底鍋加熱。
做沙拉。將硬質乳酪切成小塊加入沙拉中，其鹹味和油脂可以增加沙拉的口感和風味。
烹飪融入菜餚。將硬質乳酪切成小塊或刨成絲，加入紅薯、披薩或米飯中製作焗紅薯、披薩或焗飯。
製作火鍋底料。將硬質乳酪放入小火鍋中融化，作為火鍋的底料，可以用來涮小牛肉或小土豆。
搭配紅酒。這是一種高雅的吃法，特別適合情侶之間享用。
烹飪融入主食。將硬質乳酪加入燉菜或飯中，與蔬菜肉餡混合，用於製作高原特產momo等。
這些方法都能充分利用硬質乳酪的特點，創造出美味且營養豐富的餐點。