乙醇是什麼物

有機物

乙醇，俗稱酒精，是一種有機物，化學式為CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH），屬於醇類化合物。

在常溫常壓下，乙醇是一種易燃、易揮發的無色透明液體，具有特殊的香味和略帶刺激的味道。乙醇能與水和大多數有機溶劑混溶，也被用作溶劑、消毒劑、燃料等。在人體內，乙醇可以通過肝臟中的酶氧化，轉化為乙醛，進而轉化為乙酸。乙醇廣泛用於工業、醫療和食品等領域，例如製造醋酸、飲料、香精、染料等。